生猪收购价4.70元/斤仅维持了不到一个星期，昨天起又涨到4.80元/斤，离历史最高价5.00元/斤仅差0.20元/斤。受其影响，南京市场猪肉价格涨声四起。据记者了解，农贸市场内小刀手的带皮前腿肉、后腿肉的价格都已经涨到7.00元/斤，超市的更贵，大都在8.00元/斤以上，价格最高的肋排已经卖到了14.20元/斤。市场相关人士称，生猪收购价上涨的主要原因仍然是货源十分紧张。

    河南爆发猪源大战

    南京天环集团负责采销的曹敏告诉记者，上海、浙江、苏州以及南京等地的厂家近来都到河南抢猪，以往到那里见价格不合适，掉头走人，当地的养殖户会追着你降价销售。而现在根本没有挑选的余地，只要见到猪就抢。为何不到安徽收购呢？相关厂家表示，安徽的猪种不好。曹敏表示，为了抢到更多的货源，他们已将设在河南的收购点从原来的2个增加到6个，现在每个点只能收购到50多头猪，但6个点能确保每天300多头。

    市场肉价涨了7% 市场肉价一路上扬

    本来这个季节生猪的上市量很大，价格也是一年当中最低的时候。但是，由于种种原因，导致存栏数大幅下降。猪肉价格也是跟着一路往上涨。

    目前市场品牌猪肉价格都比较高，最先做出反应的品牌猪肉价格中，带皮后腿肉涨到8.40元/斤，带皮前腿肉8.20元/斤，红条后腿肉9.50元/斤，红条前腿肉9.20元/斤，大排9.00元/斤，净瘦肉11.40元/斤，肋排14.20元/斤，带皮五花肉8.40元/斤，平均涨幅达到了7%。
 
    猪肉收购价要破纪录

    市场相关人士告诉记者，受7、8月份种种原因的影响，从今年10月7日起，生猪收购价就开始一路往上涨，生猪收购价从上月的4.35元/斤一口气涨到上周的4.70元/斤。在谈到今年的生猪总量究竟比去年少多少时，相关人士表示：“大约相当于农民少养了一茬猪”。由于货源十分紧张，加上上海、浙江等厂家都集中在一地采购，因此生猪的收购价有望在近期迅速突破5.00元/斤历史最高价。据悉，这个价格只在2004年的12月和2005年的1月出现过。

    猪肉贵了 多吃蔬菜鸡鸭

    猪肉零售价持续上涨会不会对猪肉制品价格产生影响呢？记者昨天特意走访了几家餐馆后发现，凡是和猪肉相关的菜肴价格没变，例如刘长兴和绿柳居的肉包子仍然是一块钱一只。为此行家建议，市民可以少吃猪肉，多吃蔬菜。或者多吃盐水鸭和烤鸡、烤鸭。因为据了解，现在的老母鸡已经涨到了11.00元/斤，乌骨鸡也已经涨到9.80元/斤，麻鸭6.00元/斤，而由鸡鸭做成的熟食价格没涨。